Fausto Cantarelli

 

 

Fausto Cantarelli, già Ordinario ei Economia Agro-Alimentare nell’università di Parma, ha fatto parte del Comitato Ordinatore dell’ateneo di Scienze Gastronomiche con sede a Pollenzo, dall’inizio fino al 2007, quando si è dimesso; inoltre ha assunto numerose iniziative, tra cui ha:-fondato (1991) la Società Italiana di Economia Agro-alimentare (Siea), di cui è stato  presidente fino al 2004; -fondato (1996) e diretto fino al 2004 la Rivista internazionale di Economia Agro-alimentare, (1996), di cui è rimasta, nella testata, l’indicazione del fondatore; -collaborato con il Ministro Marcora per l’intera durata del suo Dicastero, partecipando alle attività di Bruxelles, a tutti i livelli; -presieduto per un decennio l’Istituto Sperimentale Lattiero-caseario di Lodi e l’Istituto Sperimentale per la foraggicoltura di Lodi; -fondato e diretto il Corso di Perfezionamento in Economia e Marketing dei prodotti agro-alimentari, in videoconferenza con gli Atenei di Ancona, Bologna, Catania, Milano Napoli Federico II, Palermo e Perugia,  fino a quando è stato disponibile il centro di emissione dell’Ateneo; -fondato (2004) e diretto il “Consorzio Interuniversitario di Ricerca in Economia e Marketing dei prodotti agro-alimentari tra gli Atenei di Ancona, Bologna, Catania, Milano, Napoli, Padova, Palermo, Parma, Perugia, Potenza, Sassari, Tuscia, fino al ritiro della delega rettorale; -fondato (2004) l’Accademia Alimentare Italiana, di cui mantiene tuttora la presidenza; -proposto, in collaborazione con l’Accademia Nazionale di Agricoltura, la Società Italiana di Economia Agro-alimentare, la Camera di Commercio di Parma e l’Accademia Alimentare Italiana, di tenere ogni due anni a Parma il  “Festival mondiale della ricerca agro-alimentare e alimentare”,
Segnaliamo, inoltre, tra i duecento volumi e articoli scientifici, la pubblicazione biennale del “Rapporto sullo stato dell’agro-alimentare in Italia”(a cura) e degli ultimi due volumi “I tempi alimentari del Mediterraneo. Nell’attività di ricerca, collaborando con diverse istituzioni nazionali e internazionali, ha ricevuto diversi riconoscimenti: è Accademico  dell’Académie d’Agriculture de France, Consigliere Scientifico ad honorem del National Institute of Economy Research di Romania, Accademico Ordinario dell’Accademia dei Georgofili e dell’Accademia Nazionale di Agricoltura e Accademico Onorario dell’Accademia Agraria di Pesaro.

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